黄原胶食品等级

黄原胶

黄原胶，也称为黄质胶，是由Xanthomnas campestris通过碳水化合物作为主要原料（例如玉米淀粉）的发酵过程，具有广泛的细胞外微生物多糖。它具有独特的流变学，良好的水溶性，热量，酸和碱的稳定性以及与各种盐的良好兼容性。它可以用作增稠剂，悬浮剂，乳化剂和稳定剂。它用于食品，石油，医学等20多个行业，目前是世界上最大的生产和极具用途的微生物多糖。

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