羧基甲基纤维素（CMC）

羧基甲基纤维素

羧甲基纤维素（CMC）或CMC增稠剂是纤维素衍生物，羧甲基（-CH2-COOH）与糖吡喃糖单体的某些羟基结合，构成了纤维素骨蛋白骨的骨骼。它通常用作其钠盐，羧甲基纤维素。
它是由纤维素与氯乙酸的碱催化反应合成的。极性（有机酸）羧基使纤维素溶于化学反应性。 CMC的功能特性取决于纤维素结构的取代程度（即，有多少羟基参与了取代反应），以及纤维素骨架结构的链长度以及羧甲基取代基的簇长度。

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