丙酸钠

丙酸钠

硫酸钠或丙酸钠是丙酸的钠盐，其具有化学式Na（C2H5COO） 。

它被用作食品防腐剂，并由欧洲的食品标签e E281代表；它主要用作面包产品中的霉菌抑制剂。它被批准在欧盟，美国，澳大利亚和新西兰用作食品添加剂。

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