碳酸铵

碳酸铵

碳酸铵可以用作传统食谱中的发酵剂，它是当今更常用的发酵粉的先驱。

它也用作酸度调节剂，并具有E数字E503。它可以用发酵粉代替，但这可能会影响成品的口味和质地。它也被用作催吐。

它也可以在无烟烟草产品（例如Skoal）中发现，并在水溶液中用作摄影镜头清洁剂，例如伊士曼柯达（Eastman Kodak）的“柯达镜头清洁剂。”

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