柠檬酸钠

柠檬酸钠

柠檬酸钠是无色或白色晶体颗粒或结晶粉，无味；味道咸和冷；在水中溶于水，乙醇中的艰难性；在潮湿的空气中略微差异，在5％的水溶液中，当加热至150°C时，可能会损失水晶水。

应用：  f

柠檬酸钠用作口味，稳定剂，缓冲剂，螯合剂，酪 乳的营养补充剂，食品和饮料行业中的乳液AMD调味剂。

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