柠檬酸钾

柠檬酸钾

柠檬酸钾是白色透明晶体或白色颗粒粉，无味，味道咸，凉爽，相对密度为1.98。空气中的水分吸收很容易差异。溶于甘油，几乎不溶于乙醇。  

应用：

在食品加工行业中，它被用作缓冲剂，螯合剂，稳定剂，抗生素氧化剂，乳化剂，风味。用于乳制品，果冻，果酱，肉，罐装，糕点。用作奶酪中的乳化剂，用于柑橘清新。在制药行业中，它用于治愈低钾，钾的耗竭和尿液的碱化。

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