叶黄素

叶黄素

叶黄素也称为植物孕酮，是一种天然色素，在香蕉，猕猴桃，玉米和万寿菊中广泛存在。叶黄素是一种类胡萝卜素。叶黄素具有非常复杂的结构，目前无法通过手动合成。叶黄素只能是植物中提取的。提取物后的叶黄素在食品和健康领域具有非常重要的应用。因为人体无法产生叶黄素。因此，我们只能在食物摄入量或其他补充剂方面，因此越来越多的关注。叶黄素可以保护视力，它是一种好食物着色剂，可以调节血脂，具有阻塞动脉的作用，并且可以抗癌。

功能：

当食用水果和蔬菜时，叶黄素是人类饮食的自然组成部分。对于缺乏足够的叶黄素摄入量的个体，可以使用叶黄素体育食品，或者对于吸收不良的消化系统的老年人，可以使用舌下喷雾剂。

Lutein is also used as a food colouring agent and nutrient supplement (food additive) in a wide range of baked goods and baking mixes, beverages and beverage bases, breakfast cereals, chewing gum, dairy product analogs, egg products, fats and oils, frozen dairy desserts and mixes, gravies and sauces, soft and hard candy, infant and toddler foods, milk products, processed水果和果汁，汤和汤混合物。

应用：

（1）应用于食品领域，主要用作着色剂和养分的食品添加剂。
（2）应用于药物领域，主要用于视觉护理产品，以减轻视觉疲劳，降低AMD的发生率，视网膜炎（RP），白内障，视网膜病变，近视，浮动​​器和青光眼。
（3）在化妆品中应用，主要用于美白，抗皱和紫外线保护。
（4）应用于饲料添加剂，主要用于饲料添加剂中，用于铺设母鸡和桌子家禽，以改善蛋黄和鸡肉的颜色。使高的商业价值鱼类更可实现，例如鲑鱼，鳟鱼和壮观的鱼。

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