L-酪氨酸

l-酪氨酸

白色的Crstal或结晶粉。自由溶于甲酸，在水中略微溶解，实际上不溶于乙醇和乙醚。溶解在稀盐酸和稀硝酸中。除了成为蛋白质氨基酸外，酪氨酸还具有苯酚功能而发挥特殊作用。它发生在蛋白质中，这是信号转导过程的一部分。它是 通过蛋白激酶（所谓的受体酪氨酸激酶）转移的磷酸基的接收器。羟基的磷酸化改变了靶蛋白的活性。

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