D-谷氨酰胺

D-谷氨酰胺

D-谷氨酰胺是L-glutamine的不自然异构体，它存在于人血浆中，A是解放氨的来源。 D-谷氨酰胺可以通过酶促方法合成，也可以在奶酪，葡萄酒和醋中找到。它通常用于确定谷氨酰胺合成酶的活性，谷氨酰胺合成酶是一种在哺乳动物肝脏和大脑中通常发现的酶，可控制细胞中氮的使用。

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