你无法想象的果胶的能量

作为天然胶凝剂，增稠剂和稳定剂，果胶已被广泛用于食品行业。

果酱：与传统的淀粉果酱相比，果胶的添加显着改善了果酱的味道，并且果实的味道更好。纯果胶果酱具有很好的胶凝特性，扩散特性和亮度；抗差异效应；

果泥和混合果酱：添加果胶使果泥和混合果酱在混合后具有非常清爽的味道，可以帮助纸浆悬挂并呈现更具吸引力的外观；

软糖：果胶的出色凝胶性能和风味释放在软糖中完全反映，它也是果胶的非常重要的应用领域。果胶软糖具有良好的味道，不粘在牙齿上，具有光滑且固定的表面和高透明度。因此，无论是纯果胶软糖还是与其他胶体复合，它都会显示出独特的凝胶和风味特性。

水果蛋糕：传统的水果蛋糕使用角叉菜菜和琼脂作为胶凝剂，但抗酸性的缺点限制了其风味的变化。近年来，更自然，更健康，耐酸和耐热果胶越来越多地取代角叉菜胶和琼脂，成为水果蛋糕产品的最佳选择。

Kastar酱：与普通的Kastar酱不同，果胶的添加使酱汁更令人耳目一新，提高了烘烤性，并且具有更大的应用区域。

果汁饮料和牛奶饮料：果胶可以显着改善饮料中的清爽和光滑的味道，并可以保护蛋白质，变稠和稳定；

固体饮料：果胶已被广泛用于胶原蛋白固体饮料，益生菌固体饮料等。酿造后，它使口腔感觉光滑，系统稳定，并改善了风味。

镜子水果糊：基于果胶的镜子果实可以在水果表面形成明亮透明的视觉效果，并可以防止水果丢失水和褐变，因此它已被广泛用于烘焙行业。有两种类型的镜子水果糊：冷热，适用于不同的产品；

可咀嚼的软胶囊：传统的可咀嚼软胶囊主要是明胶，具有坚硬的质地且难以咀嚼。果胶的添加显然可以改善软胶囊的口感，从而更容易咬和吞咽。