碳酸氢铵使用了什么？

碳酸氢铵。酵剂，以及今天的发酵粉和小苏打的先驱。最初是由驯鹿的地面鹿角制成的，是现代发酵粉的祖先。北欧人仍然使用它，因为它使他们的Springerle和姜饼饼干非常轻巧。