Acesulfame K是人造甜味剂

Acesulfame K是1967年发现的人造甜味剂。

它也称为乙硫酸钾。它比糖的甜约200倍，尽管它的回味略有苦。

因此，通常不会单独使用它。然而，它的有用性是，与其他甜味剂混合时，它倾向于产生良好的协同作用。它通常与阿斯巴甜40/60一起使用，两个甜味剂往往会消除彼此的苦味。 （出于相同的原因，旋风酸酯通常与糖精混合90/10。）有时将其与其他甜味剂混合。偶尔，我们在调味的水域中自行使用它，那里需要低甜度。

用途：

它不会在高温下分解，因此可以用于所有加工食品和烹饪中。实际上是数千种产品。除了零卡路里甜味剂外，它没有其他用途。

好处：

零血糖指数。对牙齿无害。适用于糖尿病患者。它是最便宜的甜味剂之一。与其他甜味剂（包括阿斯巴甜和三氯甘蔗糖）在内的其他甜味剂非常有效。它是热稳定的，适合烹饪和加工食品。

问题：

主要问题似乎是其他通常与阿斯巴甜混合的甜味剂。没有人类的副作用。与阿斯巴甜不同，它不会吸收到体内。在正常饮食中所需的少量，它应通过消化系统而不会被吸收，而不会以任何方式影响身体。

人造甜味剂并不总是有效减轻体重。在以色列罗霍沃特的魏兹曼科学学院进行的一项审判可能解释了原因。看来这些甜味剂会以不利的方式影响肠中的细菌。测试显示，在数周内中度消耗后，受试者，人和动物的葡萄糖代谢受损。科学新闻中提供了更多信息。消耗人造甜味剂后，可能会增加食欲，并可以解释为什么没有实现体重减轻。

Medicine.NET报告说，ACE K含有甲基二氯甲烷，并且长时间暴露会导致许多问题，包括癌症。

安全：

FDA设定了每公斤体重15毫克可接受的每日摄入量的准则。对于普通人而言，这将是用aceSulfame K添加36罐苏打水。因此，相对于准则，不太可能消耗过多的苏打水。

生产：

Acesulfame K是一种完全人造的化学化学物质。它是由将乙酸乙酸与钾相结合的过程制成的，形成了结晶产物。

有多贵？

它通常不会出售给消费者。在商品市场上，它是最便宜的甜味剂之一，同一甜味的糖价格约为4％。

它于1988年获得FDA的批准，从那以后一直被用作甜味剂。它还以33％的比例与阿斯巴甜的比例使用，以创建一种称为Aspartame-Asseplfame Salt的新甜味剂。这是糖的甜蜜的350倍，并且在欧盟（E962）中具有自己的E号。

赞同：

自1988年以来在美国批准，GRAS于2003年。在其他100多个国家 /地区批准。在欧盟批准为E950。